小麦及其他原料制粉前为什么必须进行清理

众所周知，小麦在加工制粉前都会预先进行清理工作，对于其他制粉原料也是一样的程序，那么为什么各种原料在进行加工前都必须要进行清理工作呢?

　　据面粉机清理配件厂家介绍：小麦清理的目的，一方面是为了提高清理加工机械设备的工艺效果，保证安全生产;另一方面是为了提高产品纯度，有利于安全储藏。另外小麦中如含有秸秆、杂草、纸屑、麻绳等体积大、质量轻的杂质，容易堵塞输送管道，妨碍生产顺利进行，或阻塞设备喂料机构，使进料不均，减少进料量，降低设备的工艺效果和加工能力。如含有石块、金属等坚硬杂质，在加工过程中容易损坏清理机械，影响设备工艺效果，缩短设备使用寿命。坚硬杂质与设备金属表面间的碰撞及摩擦，还有可能产生火花，引起火灾及粉尘爆炸。

　　小麦在进行清理过后，因潮湿膨胀小麦的麸皮容易从坚硬的麦粒上扒下来，再把麦粒碾磨成粉，如果麦粒很干燥的话，那麸皮是不易脱落的。同样的道理，其他的制粉原料经过清洗之后不仅能够去除杂质，还能使物料变得潮湿柔软，易于加工研磨。